Winterhalter & Rational , Küçük Oteller Dernegi üye otel yetkililerini Almanya'da ağırladı...( Small Hotels Association )

Alman sanayi tipi bulaşık makinası firması Winterhalter & Rational , Küçük Oteller Dernegi üye otel yetkililerini Almanya'da ağırladı.

Winterhalter firmasının, Küçük Oteller Derneği ile gerçekleştirdiği proje ortaklığı doğrultusunda, 18- 21 Aralık tarihinde İstanbul otellerinden 25 üye, Almanya'nın Meckenbeuren bölgesine giderek, Winterhalter'in üretim tesislerine ziyarette bulundu. Endüstriyel mutfak sektörünün saygın firması Winterhalter'in üretim fabrikalarını gezen küçük otel sahipleri, Alman kültürü ile yoğrulmuş bu hizmet teknolojilerinin sürdürülebilirlik, inovasyon, pazarlama ve insan gücü kullanımı bağlamlarında farklı uygulamalarını gözlemleme fırsatı buldu. Yine yakın bir bölgede bulunan sanayi tipi fırın markası Rational'i de, ziyaret eden otel sahipleri, sektörde üstün teknolojinin en uç noktalarındaki örneklerini, Rational fabrikasında keyifle beraberce yemek pişirip tadım yaparak deneyimledi.



İlk olarak derneğin İstanbul üyeleri ile yapılan çalışma, üyelere sektörün alanında en ileri teknolojilerini tanıma fırsatı sunması ve üyelerin ortak bir platformda buluşarak bilgi ve fikir paylaşımı yapabilmesi açısından da oldukça faydalı geçti. Fabrika ziyaretlerinin yanı sıra, İsviçre ve Avusturya'nın civar bölgelerine de gezilerde bulunan Küçük Oteller Derneği üyeleri, bu bölgelerin turizm yapısını da deneyimleme ve birbiriyle karşılaştırma fırsatı buldu. Derneğin üyelerinden Village Park Resort & Spa'yı temsilen geziye katılan Münevver Öçalır, Winterhalter firmasının üyelere gösterdiği misafirperverlik ve şeffaf pazarlama tekniklerinin, müşteri ile arasında duygusal bir bağ oluşturmada ve marka bağlılığı yaratmada oldukça etkili bir yöntem olduğunu belirtti. Münevver Öcalır, şunları söyledi:



"Otelcilik sektörünün en önemli ve kontrolü zor maliyetleri hususunda, teknolojinin geldiği noktayı görmek, beni gerçekten büyüledi. İmkansızı, yapmış durumdalar. Fabrikaları gezmenin yanı sıra, farklı ülkelerin mutfaklarını tadarak ve aynı sektörden aynı dili konuşabildiğimiz insanlarla beraber dolu dolu, keyifle geçen, oldukça verimli bir programdı. Bu tarz öğretici ve birleştirici etkinlerin, sektör olarak bakış açımıza kattığı zenginlik tartışılamaz."

Küçük Oteller Derneği Başkanı Ömer Faruk Boyacı ise; gerek sürdürülebilirlik gerekse inovasyon anlamında, sektörün çok ileri bir noktasını temsil eden bu gibi firmaları yakinen gözlemlemenin oldukça önemli olduğunu belirtti. Faruk Boyacı, "Geleceğin teknolojisini yerinde tanıyarak, üretilen değeri deneyimleme fırsatı bulduk. Türkiye'deki eski, köhnemiş iş modellerinin, bu gibi sektörün öncü aktörlerinden öğreneceği çok şey var. Oldukça verimli bir programdı. Dernek olarak sektöre yön veren, doğru firmalarla iş birliği yapmaya devam edeceğiz" diye konuştu.

Türkiye aşığı 2 profesör, TripAdvisor'da 7 yılda 40 bin soruyu yanıtladı

Türkiye aşığı 2 profesör, TripAdvisor'da  7 yılda 40 bin soruyu yanıtladı 17.10.2014

Tüm zamanlarını tamamen gönüllü olarak Türkiye'yi tanıtmaya ve turistleri bilgilendirmeye adamış olan Türkiye aşığı 2 profesör Profesör Peggy Oliver ve Profesör Altan Cöner'e, yaptıklarından ötürü teşekkür etmek amacıyla Küçük Oteller Derneği tarafından bir ödül töreni düzenlendi.

Türkiye aşığı 2 profesör, TripAdvisor'da, son 7 yılda yaklaşık 40 bine yakın maili yanıtladı ve Türkiye'nin tarihi, kültürel, doğal güzellikleri ile Türk misafirperverliği hakkında binlerce içerik yazdı.

Bilindiği üzere, TripAdvisor'da, 170 milyonun üzerinde değerlendirme bulunuyor ve siteye haftada dünya genelinden 280 milyona yakın kişi giriş yaparak gidilecek yer, otel, yazlık, restoran, bölgelerdeki hayat tarzı gibi tüm konulardaki içerikleri inceliyor.

Türkiye ile ilgili en fazla yorum giren, yerli ve yabancı tüm turistlere her türlü desteği gösteren, bilgilendiren, yönlendiren, Türkiye'ye gitmeleri konusunda onları etkileyen ve tüm bunları tamamen gönüllü olarak yapan 2 profesör, Küçük Oteller Derneği tarafından kendilerine verilen teşekkür plaketini almaktan dolayı son derece gurur ve mutluluk duyduklarını ifade ettiler.

Sultanahmet'teki Ottoman Hotel Imperial'da, Küçük Oteller Derneği ve İstanbul Turizm ve Kültür İl Müdürlüğü'nün desteği gerçekleşen törende, Küçük Oteller Derneği Başkanı Ö. Faruk Boyacı, Profesör Peggy Oliver ve Profesör Altan Cöner birer konuşma gerçekleştirdi.

Turizmin gizli kahramanlarının ülke tanıtımında büyük rolü

Törende bir konuşma gerçekleştiren Küçük Oteller Derneği Başkanı Ö.Faruk Boyacı, şunları söyledi:

"Türkiye turizminin son yıllarda elde ettiği başarıda, şüphesiz ki, ülkemizin internet ve sosyal medya üzerinde pazarlanmasına büyük katkıda bulunan ve aslında pek de bilinmeyen, bu değerli insanların, çok ama çok büyük rolleri var. Ülkemize gelecek olan ve gelen misafirlerle, interaktif bağlantı kurarak, gece gündüz demeden, onların sorularını cevaplayan, ülke turizmiyle ilgili onlara bilgilendiren, bu değerli insanların, yaptıklarını bir turizmci olarak büyük bir takdirle karşılıyorum. İnternetin ve internet üzerindeki pazarlamanın önemini bilen bir sivil toplum örgütü olarak, bu değerli insanları keşfedip, böyle bir törenle onları onurlandırmak istedik. Bundan sonrada bu gibi etkinlere, Küçük Oteller Derneği olarak, destek vermeye devam edeceğiz"

Türkiye'ye 18 yaşında geldi; 51 yıldır Türkiye aşığı

Amerikalı profesör Peggy Oliver, 18 yaşında evlenip eşinin görevi nedeniyle ilk defa Türkiye'ye geldiğini söyleyerek, şuan 69 yaşında olduğunu ve 51 yıldır Türkiye'ye kalben bağlı olduğunu ifade etti. 2007 yılından itibaren TripAdvisor'da, turistlere Türkiye'yi anlatan Peggy Oliver, bugüne kadar bu gibi mecralarda toplam 12 bin 800 yorum girdiğini belirtti.

Destinasyon tanıtımında hikayeler önemli, 27 bin kişiye cevap verdi 

Bir destinasyon uzmanı gibi olduklarını kaydeden Profesör Altan Cöner, bugüne kadar TripAdvisor üzerinde 27 bine yakın kişinin sorularını cevaplayıp, onlara Türkiye üzerine bilgiler verdiğini açıkladı. Bir destinasyonu anlatırken hikayelerin çok önemli olduğunu anlatan Altan Cöner, insanların aileleri, dostları veya arkadaşlarıyla güzel deneyimler ve unutamayacakları hatıraları yaşamak için, huzur içinde olabilecekleri, tarihi kültürel doğal yapıları ve yerel lezzetleri keşfedecekleri destinasyonları tercih ettiğini belirtti. Altan Cöner, Türkiye'nin dünya üzerinde bu konularda eşi benzeri bulunmaz bir mirasa sahip olduğunu sözlerine ekledi.

Küçük Oteller Danışmanı ( Small Hotels Advisor )

Adnan Mordeniz anlattı: "Küçük Oteller Danışmanı" nedir?

Küçük otelciliğin konaklama sektörü içinde ayrı bir segment haline geldiğini belirten Küçük Oteller Derneği Genel Sekreteri Adnan Mordeniz, "Küçük otellerin yönetim ve pazarlama ihtiyaçları büyüktür. Yönetim, pazarlama ve teknolojik desteğini danışmanlık sayesinde satın alırlar" dedi.

TurizmdeBuSabah 20 yıldır turizm sektöründe küçük otel işletmeciliği yapan ve www.smallhotelsadvisor.com sitesi üzerinden danışmanlık hizmeti yürüten Küçük Oteller Derneği kurucu ve Genel Sekreteri Adnan Mordeniz, küçük oteller danışmanlığının işleyişini anlattı. Danışmanlık yapılan konuyla doğrudan ve dolaylı bir çok alanda deneyim, bilgi ve görgü sahibi olmak gerektiğini belirten Mordeniz, "Olaylara makro ve mikro seviyelerde bakabilme becerisi, öngörü, geleceğe dair olduğu kadar bugüne yönelik teknolojik ve yönetimsel vizyon sahibi olabilmeyi gerektirir. Ayrıca işbirlikleriniz olmalı. Bu saydıklarım birer üstünlük vasıflarından ziyade danışmanlık için gereklilik ve yeterlilik tanımlarıdır" dedi. Deneyimin önemine vurgu yapan Mordeniz, şunları söyledi:

"İş dünyası her ne kadar hızla değişip gelişen bir bilgi havuzuna dönüşmekteyse de, yeniliklere açıksanız deneyimlerinizi daha değerli hale getirebilirsiniz. Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü'nden mezun olduktan hemen sonra bağımsız denetim ve finans sektöründe kariyer yaptım. Ancak; turizm sektörü ile kişisel olarak her zaman ilgim mevcuttu.Yirmi yıldır katıldığım toplantılar, yurtiçi ve yurtdışı fuar ve kongreler, kamu temsilcileri ile yapılan temaslar, meslektaşlarım ile yaptığım fikir alışverişleri benim için çok önemli bir deneyim hazinesi oldu.

"SON DÖNEMDE KÜÇÜK OTELCİLİĞİN YILDIZI PARLADI"

Hepimiz biliyoruz ki sosyal ve kültürel hayatın dinamikleri son 10-15 yıldır sürekli değişmekte. Bu değişimden etkilenen sektörlerden biri de turizm ve konaklama sektörü. Bu dönemde küçük otelciliğin yıldızı parlamış ve bu alana yapılan yatırımlar kalite ve hız kazandı. Bu olumlu trend günümüzde de devam ediyor. Küçük otelcilik, konaklama sektörü içinde ayrı bir segment oldu. Kendine özgü bir karakteri, kendi ihtiyaçları ve pazarlama yöntemleri oluştu.

Küçük oteller adı üzerinde küçük ölçekli işletmelerdir. Ölçekleri bellidir. Ancak yönetim ve pazarlama ihtiyaçları büyüktür. Yönetim desteği, pazarlama desteği veya teknolojik bilgiyi danışmanlık sayesinde paylaşarak satın almış olurlar. Bu yönetimsel altyapıyı kendilerinin kurması maliyetli olduğu gibi yapılanmaları da eksik kalabilir.

"DANIŞMANLIK, İHTİYAÇ VE TALEPLERE GÖRE ŞEKİLLENİR

Danışmanlık, küçük otelin ihtiyaç ve taleplerine göre şekillendirilebilir. Yönetim desteği, teknoloji desteği, pazarlama desteği, yatırım desteği şeklinde belirlenebilir. Yönetim desteği dediğimizde insan kaynaklarının eğitim ve yönetimi, haftanın belli bir veya bir kaç gününde otelin genel işleyişinin otel yöneticisi gibi denetlenmesi gözden geçirilmesi gibi konularını kapsar. Teknoloji dediğimizde online site yönetimi, dijital pazarlama, online satış platformları ile ilişki yönetimi, potansiyel pazarlar yönetimi, teknik operasyonel altyapının yönetimi konularını kapsar. Pazarlama konusu da önemli ölçüde dijital platformlara kaydığından teknoloji konusu altında değinmiş olduk. Yatırım konusu ise standart dışı bir alandır. Kapsam tamamen karşılıklı görüşmelerle belirlenir.

Kendimizi danışman olarak lanse ediyor ve tanıtıyoruz. Bu, bizim danışmanlığımıza yönelik talep yaratılması açısından önemlidir. Ancak üstte belirttiğimiz ihtiyaçları, bir gereklilik olarak küçük otel sahiplerinin belirleyebilmesi ve bu hizmeti talep edebilmesi ise daha önemli ve değerlidir. Çünkü ülkemizde hala danışmanlık konusu göz ardı edilen bir konudur. Bizde 'az olsun benim olsun' mantığı ile düşünülebiliyor. Danışmanlık, 'dış kaynak' bir oluşum olduğu için biraz bu hizmete mesafeli durulabiliyor.

"ÇOK KURALCI BİR ANLAŞMA BİZİM SEGMENTİMİZE KATI GELİR"

Küçük oteller danışmanlığında sözleşme tamamen her iki tarafın da faydası dikkate alınarak yapılır. Otelin faydası daha fazla gözetilir. Burada karşılıklı görüşme, anlaşma ve güven daha ön plandadır. Çok fazla kuralcı ve kurumsal bir anlaşma bizim segmentimize biraz katı gelebilir. Daha esnek, daha yakın temaslı, çözüm odaklı, bol danışmalı bir ilişki içinde sistem işlemektedir. Bu sürecin fiyatlaması belli bir seviyede oluşmuş bulunmaktadır. Teknoloji ile ilgili somut ürün ve hizmetlerin fiyatlaması ise sektör içinde bilinen şekilde uygulanmaktadır. Amacımız küçük otellere ekstra maliyet çıkarmak değil, yönetimsel maliyet avantajları sağlamaktır."

www.smallhotelsadvisor.com