Kucuk Otellere ilgi artıyor... Interest continues to Small Hotels...

Küçük Oteller Derneği’nin kurucularından Adnan Mordeniz ile küçük oteller üzerine bir söyleşi gerçekleştirdik. Aynı zamanda derneğin Genel Sekreteri olan Adnan Mordeniz, küçük oteller üzerine sorduğumuz soruları yanıtladı.

Küçük otellere olan ilginin artmaya devam ettiğini söyleyen Adnan Mordeniz, “Karşımızda yeni bir nesil var ve o neslin ihtiyaçlarıyla, kullanım alışkanlıklarıyla, davranış biçimiyle en iyi örtüşenin küçük otel modeli olduğu tüm dünyada görülüyor” dedi.

Turizmde bu sene yaşanan sıkıntılar ortada. Bu kriz küçük otelleri nasıl etkiledi?
Bu sene çeşitli sebeplerden ötürü sezonun geç başlaması, özellikle dış basında geniş yankı bulan ülkemizdeki terör tehdidi ve karşılaştığımız konjonktürel sıkıntılar sebebiyle turizm ciddi ölçüde kan kaybetti. Bu durum; ölçek ekonomisinden ötürü küçük otelleri standartlarını kaybetme anlamında ciddi bir riskle karşı karşıya bıraktı. Temmuz ayında tüm üyelerimizle yaptığımız anket çalışması şunu gösteriyor ki; Türkiye’nin her bölgesinde ciddi kayıplar var. Üyelerimizin %75i geçen seneye oranla daha düşük doluluklarla çalıştıklarını ifade etti. Doluluklarını arttırabilenler ise ciroda aynı artışı sağlayamamakta, hatta düşüşle ilk yarıyı kapatmış durumdalar.

Yaşanan kriz nedeniyle Küçük Oteller Derneği olarak üyelerinize hangi uyarılarda bulunuyorsunuz
Üyelerimizle sürekli olarak iletişim halindeyiz ve düzenli olarak toplantılar yapıyoruz. Geçtiğimiz haftalarda düzenlediğimiz; sektör öncüleri ile beraber 70 kadar üyemizin katılım gösterdiği “2015i Kaybettik, 2016’yı Kurtarabilir Miyiz?” konulu toplantıda hep beraber çözüm önerilerini tartıştık. Üyelerimize pazar çeşitlendirmesine gitmelerini tavsiye ediyoruz. Özellikle son dönemde Türkiye’ye ilgileri artan Çin, Uzakdoğu, Latin Amerika ve Avustralya gibi pazarlara yönelebilirler. Bunun yanı sıra şuan cruise extentionları ile ilgili bir çalışma yapıyoruz. Cruise misafirleri artık otellerini kendileri seçmeye ve büyük zincir oteller yerine daha nitelikli butik otelleri tercih etmeye başladılar. Bu kanalda varlığımızı güçlendirmeye çalışıyoruz. Bunların yanı sıra farklı segmentlere de yönelebilirler; örneğin business misafire hitap edebilecek üye otellerimiz var, o kanalı genişletebilirler. Üniversiteler ve çeşitli sivil toplum kuruluşları da yine bizim üye profilimize uyacak bir segment. Tüm bu konularda çeşitlendirme ve pazar araştırmalarına dernek olarak devam ediyoruz ve 2016dan daha az hasarla çıkmanın çözüm yollarını üretmeye çalışıyoruz.

Küçük Oteller Derneği'nin şu an kaç üyesi var. Üye hedefiniz nedir?
Türkiye’nin 34 farklı destinasyonundan 300’e yakın üyeye ulaştık. Dernek olarak hızlıca üye sayımızı yükseltmek gibi bir gayemiz hiçbir zaman olmadı, son derece seçici ve dikkatli davranıyoruz. Küçük Oteller Derneği; Türkiye’nin standartları en yüksek otellerinin ve aynı kafa yapısına sahip bireylerinin bir arada olduğu seçkin bir aile. Dolayısıyla bu dokuyu bozmamak için de son derece özenli davranıyoruz. Sürekli olarak araştırmalar yapıyoruz, Türkiye’de her gün çok iyi kalitede hizmet veren küçük oteller açılıyor. Bunların üretim ve misafir odaklı, sürdürülebilir turizmi önemseyen, dernek ve beraber çalışma bilincine sahip olanlarını filtrelediğimizde, aşağı yukarı 500 – 600 civarı üyeye ulaşmayı hedefliyoruz diyebiliriz.

Küçük Oteller Derneği'ne üye olmak için sadece küçük otel olmak yeterli mi?
Tabi ki yeterli değil. Bize gelen başvurularda öncelikle çeşitli platformlarda o otelin misafir memnuniyetine bakıyoruz, yorumları inceliyoruz. Belirli bir puanın altını almıyoruz, tüm otellerimiz 10 üzerinden 8 ve üzeri memnuniyet sağlamış durumda. İkinci olarak mutlaka tesisi yerinde inceleyip ev sahibini ziyaret ediyoruz. Ev sahibinin kar ve rant değil; üretim ve değer odaklı, sürdürülebilir turizme önem veren bir zihniyette olmasına özen gösteriyoruz. Ayrıca Alaçatı, Kapadokya gibi üyelerimizin sayıca fazla olduğu bölgelerde dernek temsilcilerimiz de bizi yönlendirebiliyor. Kısacası biz Türkiye’nin her tarafında bireyleri bulunan kocaman bir aileyiz ve bu dokuyu bozmamak için oldukça seçici davranıyoruz. Senede bir defa Küçük Oteller Buluşması düzenliyoruz ve tüm üyelerimiz bir araya geliyor; orada birbirini hiç tanımayan otelcilerin bile sanki yıllardır dostlarmış gibi hissetmesi, bizim doğru bir kitle ve homojen bir grup oluşturduğumuzu gösteriyor.

Son yıllarda küçük otellere olan ilgide bir artış söz konusuydu. Bu ilgi artmaya devam ediyor mu?
Dünyadaki trendleri incelediğimizde küçük otellere olan ilginin geçtiğimiz yıllarda arttığını ve önümüzdeki dönemde de ivmelenerek artacağını gözlemliyoruz. Biz küçük otelleri bilgi toplumunun otel tipi olarak tanımlıyoruz. Dünya artık sanayi toplumundan bilgi toplumuna geçti. Sanayi toplumunu temsil eden çok odalı zincir oteller de artık güncelliklerini yitirmiş durumdalar. Karşımızda yeni bir nesil var ve o neslin ihtiyaçlarıyla, kullanım alışkanlıklarıyla, davranış biçimiyle en iyi örtüşenin küçük otel modeli olduğu tüm dünyada görülüyor. Dolayısıyla ilgi; önümüzdeki yıllarda da katlanarak artmaya devam edecektir.

İnsanlar neden küçük otelleri tercih ediyor veya etmeli?
Küçük otel; misafirle iletişimi koparmayan, insana dokunan otel tipidir. İnsanlar; kendilerini özel hissettikleri, lokal hayattan kopmadan gerçek bir deneyim yaşadıkları için küçük otellere yöneliyorlar. Sokağın nabzını tutan, bölgenin dinamiklerini, kültürünü, ve geleneklerini en iyi yansıtan otel tipi yapısı itibariyle küçük otellerdir. Zincir otellerde bunu hissetmek mümkün değil, dünyanın neresine giderseniz gidin aynı deneyimi yaşarsınız. Toplumdan kopuk olmayan ve yerele yakın bir deneyim ancak butik tarz otellerde mümkündür. İnsanlar hem gittikleri yerin kültürünü yaşayabilmek için bu otelleri tercih ediyor; hem de bu otellerde oldukça üstün kalitede samimi bir hizmet alabiliyor.

Küçük oteller doğaya, tarihe ve insana daha saygılı diyebilir miyiz?
Sürdürülebilir turizm ilkelerine en yakın otel tipidir küçük oteller. Yerel değerleri ve yerel kültürü korur; doğal ürünleri kullanır, sürdürülebilirliğe yatırım yapar. İçerisinde bulunduğu doğa ile, sokak ile iç içedir ve zaten temelini de bundan alır; asli sermayesidir bu değerler.

Küçük Oteller Derneği'nin kurucusunuz. Bu derneği kurarken ilk amacınız neydi?
Küçük Oteller Derneği bir arama toplantısı ile kuruldu. Türkiye’nin pek çok bölgesinden sektör temsilcileri bir araya gelerek küçük otellerin ihtiyaçlarını tespit etti ve bu ihtiyaçları karşılamak üzere bir birlik oluştu. Ölçek ekonomisinden ötürü bu oteller insan kaynakları, satış, pazarlama, pr, eğitim vb her türlü alanda profesyonel hizmete ulaşmakta sıkıntı yaşıyorlar ve bu sıkıntılara çözüm olarak bu derneği kurduk.

Küçük otelleri tercih eden profili değerlendirir misiniz?
Çok gezen, araştıran, interneti oldukça yoğun olarak kullanan, kendi tatil programını bireysel olarak kendisi yapan bir profil küçük otellere yöneliyor. Gittiği şehrin dokusunu, tarihini, yerel kültürünü keşfetmek isteyen ve yeni bir deneyim yaşamak isteyen özellikle 25-50 yaş arasında, yaratıcı sektörlerde çalışan bireylerden yoğun olarak talep alıyoruz.

Küçük oteller kalite standartlarını yakalayabiliyor mu? Bu konuda Küçük Oteller Derneği'ne tür çalışmalar yapıyor?
Kalite standartlarını yakalama konusunda ne yazık ki karşımıza yine ölçek problemi çıkıyor. Küçük otellerin bunu aşmak için bir takım birliklerle, dernek ve kuruluşlarla bir arada hareket etmesi bu nedenle önemli. Dernek olarak ortak tedarik sisteminden tutun, sürekli olarak eğitim toplantılarına, yerel örgütlenmeler ile oteller arasındaki dayanışma ve iletişimi artırmaya uzanan bir sürü çalışma yapıyoruz. Pek çok kurum ve işletme ile işbirlikleri sağlıyor, bölge bazında projeler gerçekleştiriyoruz. 

TOURISM TODAY - TUNCAY SEVİN

KÜÇÜK OTELLER CAZİBESİNİN KAYNAĞI NEDİR? What's attracts small hotels ?

KÜÇÜK OTELLER CAZİBESİNİN KAYNAĞI NEDİR?

Muhakkak ki hepimizin seyahat deneyimleri olmuştur, gerek yurt içi ve gerekse yurtd ışı. Konaklama sektörü içinde faaliyet gösteren bizlerin gözlemleri biraz daha mesleki bir bakış açısı içerir doğal olarak. Çok gezmiş görmüş yada bilinçli insanlar olarak, kendim de dahil, kendi ülkem ya da bölgem dışında bir yere gittiğimde “daha az turistik” ve hatta daha lokal yerlere, mekanlara, restorantlara gitmek isteriz. Bu eğilim bir zamanlar belki daha azdı ama artık sayıları giderek artıyor. Çünkü her daim resmini gördüğümüz, keşfettiğimiz yerler yanısıra bize daha cazip gelen şey; daha keşfedilmemiş, ortaya dökülmemiş, yerleri, kültürleri görmek, yaşamak, keşfin daha kalbine girmek isteğidir.  Lokal ve kültürel yaşamın cereyan ettiği en dip noktalardan birisi evlerdir mesela. İstediğimiz kadar bir ülkeyi tanımaya çalışalım, o yerin tipik kültürel ve insani yaşam biçimine ait kayıtlar evsel ortamlarda oluşur.

Bir  yere gittiğimizde o yeri büyük bir otelde konaklayarak gözlemlemek ile, daha lokal küçük bir otelde ya da evde misafir edilerek  gözlemlemenin farkı  büyüktür.

Buradan yola çıkarak şunu söyleyebiliriz; evet belki ev kadar olmasa da küçük oteller ülkelerin ve bölgelerin kültürel ve yaşamsal değerlerini çok daha başarılı bir şekilde içlerinde barındırırlar. Çünkü “standart olalım” dertleri yoktur, tek tip değildir. O bölge ya da ülkenin mimarisi, mefruşatı, objeleri, yemekleri, insanı, konaklayan misafirlere çok farklı ve yalın izlenimler verir. Samimi ve sahicidir. Bu özeli arayan bir seyyah açısından olağanüstü bir fırsattır.

Mesela ben bir deneyimimi aktarmak isterim. Halen Sultanahmet’te işlettiğim otel yaklaşık 80-90 yıl önce inşa edilmiş, içinde bilindiği kadarıyla hariciyeci bir aile oturmuş, tipik bir Sultanahmet evi.  Sultanahmet denince genel algı, “fazla turistik” tir. Ve öyledir de.  Ama yakın tarihinde, esnafıyla, hane halkıyla, okuluyla, hapishanesiyle bir yerleşim yeri olduğu da bir gerçektir. Dolayısı ile bizim otelimiz gerçekten  bir “ev”dir.  Bazen, otelini “çok lüks” döşediğini  düşünen bazı otelci arkadaşlarımız- ki otellerin dekorasyon tarzına bir şey diyemem , herşey yapılabilir yeter ki ruhunu da koruyalım-  bizim otelimizin kendine özgü halini anlamakta zorluk çektiklerini gözlemledim.   Ama müşteri memnuniyet oranı, onlardan geride de kalmamaktaydı.  Bizim otelimizin önündeki büyük incir ağaçları, mandalina mevsiminde dalları yere değen mandalina limon ağaçları, Marmara denizinin eşsiz ve sonsuz görüntüsü, aniden geliveren ezan sesi, sokaktaki fırından yayılan ekmek kokusu,  nereden baksan elinle tutacak kadar yakın görünen Sultanahmet Camiisi ve Ayasofya kubbeleri,  sanki binalar ters yüz edilmiş gibi tuhaf bir şekilde her binanın tepesinde yer alan düzenli-düzensiz teraslar ve hatta olmadık yerde karşınıza çıkan tarihi dokulu duvarlar, İstanbul’un ruhuna dokunmak isteyen yabancı ve özellikle de batılı müşteriler için “her şeye değer “ bir ortam sunuyor.  Bu gözlemimi aktarmaktaki  amacım tabi ki kendi otelimi övmek  ya da değerli kılmak değil, ancak kendi kültürel yapımızı,  anladığım kadarıyla müşterinin gözünden yansıtmaya çalışmaktır.   Yani özetlersek; mesele sadece masa sandalye yatak, mefruşat değildir.  Otellerin kültürel şeffaflık derecesi de bir o kadar önemlidir ve bizim gibi özellikli küçük otelleri “kalmaya değer” kılan öncelikli faktör  bence kültürel şeffaflıktaki başarılarıdır.  Bunları bilmek  gayet güzel ancak, asıl sorun, hızla yükselen trendlerin yarattığı bazı olumsuzluklardan, hem global anlamda hem de ülkesel anlamda   kendimizi koruyabilmek,  ve hassas niteliklerin değerli kıldığı  küçük otelleri devasa bir “büyük otele” dönüştürmemektir.  Bu noktada Küçük Oteller Derneği çatısı altında toplanarak, her birimiz kendi özelliklerimizi koruyarak  ama birlik içinde,  “stratejik yürüyüşümüzü” daha sağlam ve bilinçli bir şekilde yapmak, sanırım hepimizin ortak faydasına olacaktır.

Bu arada, bir çok seyyahın görüşleriyle oluşturulan ve bir internet sitesinden derlediğim küçük otellerle ilgili çıkarımları çok kısaca  paylaşmak istiyorum;

1.Küçük otellerle, seyahatin özü yakalanır.

2. Küçük oteller her bir köyü, kasabayı, şehri ve bölgeyi, bir diğerine göre farklı kılar; keşfetmenin heyacanını yaşatır.

3. Lokal işletmeler, kazancın o bölgede kalmasını sağlar ve o bölge ekonomisine katkı sağlar. 

4. Küçük oteller kültürel değişime ortam hazırlar.

5. Küçük oteller çevrecidir. 

6. Küçük oteller,  yöresel  kültürü daha iyi yansıtırlar.

Hotel Linkage Online Kanal Yönetimi Semineri

Hotel Linkage tarafından organize edilen Online Kanal Yönetimi Semineri otelcilerin yogun katılımı ile 
İstanbul Sehir Universitesi Oditoryumunda gerceklesti...

UNOX Padova, Italy

ARRIVEDERCI and THANK YOU from the UNOX Team!

Thank you for taking the time to visit us here at UNOX! It has been our pleasure to have you with us and we do hope that you enjoyed the day and that you found it useful to learn more about UNOX professional ovens.     Should you need any further information about our products or our Company Mr. Mehmet Kurkut, UNOX Market Development Specialist Turkey, will be delighted to assist you. Tel. 0090-530-176-6203 mehmet.kurkut@unox.com To stay up to date with our products and services please check our website www.unox.com. We wish you a pleasant journey home! Best wishes from all the UNOX Team.

www.unox.com

Via Majorana, 22 - Cadoneghe (PD) - 35010 - Italy - Tel. +39 049 86.57.511 - E-mail: info@unox.com

Top Ten Future Boutique HotelsTrends for 2015

Top 10 future boutique hotel trends for 2015 by Piers Brown 

It's hard to believe how quickly our 2014 boutique and lifestyle hotel trends are closing out, and how some predictions still remain as relevant today as 12 months ago - who says we usually have a particularly shiny crystal ball? So, with the turn of the year just around the corner we're again gazing into the future to predict our top 10 'hot' trends in the boutique and lifestyle hotel sector for 2015.

Mobile payments - turn the moment of payment into a moment of delight
Those hoteliers planning to simply accept mobile payments in 2015 will fall behind the curve. Be first to embrace m-payments to facilitate new ways to share and split costs, increase competitive advantage and add a new dimension for hotel guests in the process.

2015 will be the year when mobile payment platforms and tokenisation become commonplace. in the US. Apple Pay saw 1 million cards registered in its first three days after launch in the US and Starbucks now processes 7 million mobile payments a week. In addition, there are forecast to be 450 million mobile payment users by 2017, up from 245 million at the end of 2013.

Bill splitting, and the use of new forms of real-time tools and data to help consumers seamlessly share costs will be the millennial traveller norm. A recent JWT study found that 45% of millennials in the US & UK would like to use their mobiles to split bills with friends and not just for products, but services and experiences too.

Chameleon socialites
There has been a lot of research conducted to gain insights on consumers' social media behaviour patterns and changes in consumers' behaviour are happening continuously. Consumers around the world are constructing their own identities more freely than ever - some adopting different personalities based on the type of device and social network they're engaging with. They perceive the use of different channels as an integral part of their daily lives. Research into social media behaviour reveals that Twitter and Facebook users fall into 12 different social media personality types.

As a result, consumption patterns are no longer defined by 'traditional' demographic segments such as age, gender, location, income, family status and more. It's time to disregard the traditional (and tired) demographic models of behaviour. Yes, younger, affluent hotel guests are still (usually) the earliest adopters of innovations and change - take a look around a 'poshtel' or 'budget chic' hotel lobby and you'll see those guests in droves. But now successful boutique and lifestyle hotels and brands will transcend their initial demographics almost instantaneously with more personalised offerings. It will be interesting to see how recently launched brands looking to penetrate the sector like Vib by Best Western will engage their guests.

Sympathetic pricing
We've seen that hotel guests will embrace spontaneous generosity and rewards for good behaviour, and how hotel brands can step in and provide essential public services. Sympathetic pricing is one more totally practical way to show that hoteliers are in tune and are willing to put their money where their mouth is to engage and drive greater long term loyalty. We're being contentious here, and hotel finance directors please turn your gaze now, but get ready for a wave of imaginative and dare we say it, compassionate hotel discounts that support a shared cause and relieve lifestyle pain points.

Only 30% of global consumers think brands make a sincere commitment towards their customers say Edelman, October 2014. Booking.com's moneyback guarantee and Premier Inn's good night guarantees aren't the most sincere but it's a start - show you care and address an eternal guest concern (price) and link this to a personal or meaningful cause.

Hub community connections
Guests and boutique and lifestyle hoteliers will increasingly feel the need to connect with humanity and the hotel's local environment as we become tired of the incessant bombardment of virtual stimuli - which is distracting in itself, and the pervasive mobile connectedness taking over our lives. Look for accommodations acting like community portals - think post offices; community centres; libraries; pubs, clubs and more host (or hosting groups) variations, introducing guests to popular local experiences that could become part of the hotel's approach to content marketing and story-telling.

Guest-Laning
Expect time-starved guests to demand accelerated physical service options, especially from hotel brands they extend their loyalty towards.

After a year where on-demand startups embracing the power of mobile found favour with guests around the world, where will demands around customer service head next?

More boutique and lifestyle hotel guests - accustomed to total empowerment, will expect those hoteliers that they give a lot of money to, and therefore often spend a lot of time with, to provide an optional fast lane through on-site wait times. And we're not just talking check-in, think the queue at the bar, food and beverage orders, premium dining areas and more, not forgetting how to make profits from these services. Take a look at the Disney experience and how theme parks manage 'guest expectations' to maximise profits and the feel good factor.

Selectively tiered service provision is perhaps more suitable for lifestyle hotels with more space than boutique hotels. Of course it can upset paying customers if handled poorly (paid guest lanes will just draw attention to sub-standard normal guest service). But winning hotel brands will design guest-laning solutions that benefit all customers, even if that's in part by removing the most time-sensitive customers from the 'slow' lanes.

2014 saw Hyatt, Hilton and Starwood hotel chains all test initiatives allowing loyalty program members to check in via their apps and use their mobiles as room keys, in order to avoid queues at the front desk.

Distribution, distribution everywhere and the rise of SoMo
Boutique hoteliers will focus on driving more profitable business from the ever growing selection of distribution channels available. Wary of increases in operating and distribution costs,  look for currently unknown disruptive distribution upstarts and more boutique hoteliers negotiating reduced OTA commissions. Keep an eye on the large behemoths likeAmazon and Apple to disrupt the status quo. Imagine the knowledge and personalisation capabilities these companies now possess. Watch for a heavy social push with Twitter's 'Buy Button' (currently being tested in the U.S). Think of a boutique and lifestyle hotelier's full booking and promotions process on Twitter including payment for a small transaction fee! Facebook looks like it's on the path to becoming a "social search engine" too - who does one rather trust when looking for a boutique hotel for the next trip? The search results we get from Google, the results on TripAdvisor or the comments and check-ins from our Facebook friends at hotels in New York?

Peer2Peer dining
The hosted vacation rental model (think Airbnb and HomeStay - renting unique places to stay from local hosts) has made the natural transition to hosts' kitchens and dining rooms and traveller's unique dining experiences. A number of Peer2Peer dining websites, such asmealtango and eatwith have launched, prompting corporate level companies like Trip Advisor, to jump on the bandwagon. Much like Poshtels, Peer2Peer dining offers tourists a unique and authentic experience, within a budget; with user reviews (for both guests and hosts) and foodie pics providing welcome feedback through the experience.

Hotel brand stands
The democratisation of fairness threatens traditional hotel brands that expect millennial travellers to pay a premium for services elsewhere. With the rise and speed of information and news ubiquity, cutting edge boutique and lifestyle hotel brands will start contentious, painful and necessary conversations, because they know engaging customers is a primary goal as emotionally engaged guests provide a financial premium, regardless of market segment.

Watch hotels and brands closely, and you'd be forgiven for thinking how straight laced they are. There is the odd exception but here's two reasons why in 2015, that strategy couldn't be more misguided.

First, when potential guests are surrounded by a plethora of branded content and conversation, constantly occupying neutral ground means a slow drift into obscurity. Second, many consumers believe hotel brands should speak out.

C'mon boutique and lifestyle hoteliers,  relax those rigid brand standards and focus on something that matters for guests. Here's some inspiration on how some daring brands are already making real, tangible brand sacrifices for people, society and the planet.

Blurring of business and leisure
Bleisurites: They're smart, not trendy and focus on both business and leisure activities while on the same trip. As the lines between business and leisure travellers blur, and the speed of communications and technology improves unabated it's easier and quicker to get things done, and working on the move with mobile is now commonplace. With companies offering a more flexible approach to employee productivity it presents fresh opportunities for hotels to incorporate bleisurites into one's hotel visual story. Consider changing room configurations and amenities that would resonate with them most - how technologically advanced is your hotel to capture this type of traveller for instance?

Robohotel
Don't worry about the odd Terminator nightmare, Robert and Frank, and/or the sci-fi fantasies: many guests will have their first face-to-face encounters with robots in 2015.

Jeff Bezos recently told shareholders that Amazon would have 10,000 Kiva robots by the end of 2014 (from just 1,400 in 2013), and that this could cut fulfillment costs for an average order by 20-40% (Boston Consulting Group, August 2014).

And while lower costs will be the justification for robot proposals told in hotel boardrooms during 2015, smart hotel business will be planning not just how robots might decrease their costs, but how they can also increase guest satisfaction, too.

Draw inspiration from Aloft's hotel robotic butler as an early adopter, and how to use robots to initiate better more reliable, personal and convenient guest services. Remember, this isn't about man v machine. Robolove will free hotels' (human) in-house team from the most repetitive parts of their roles to focus on the more engaging, valuable tasks (that will further increase their satisfaction, and so ultimately that of hotel guests too).

Each opportunity above highlights a key innovation that could see the boutique and lifestyle hotelier delight, surprise and build stronger loyalty with one's guests. Thanks to Trendwatching.com for some inspiration whilst writing.

Küçük Oteller Derneği Winterhalter merkezini ziyaret etti...

Küçük Oteller Derneği Winterhalter merkezi ziyaret etti ( Association of Small Hotels of Turkey realised a visit to Winterhalter Germany )

---

Winterhalter Türkiye Temsilcisi Aktürk Ltd.Şti. yönetim kurulu  başkanı Ersin Aktürk Küçük Oteller Derneği başkanı  Ömer Faruk Boyacı ve değerli diğer dernek üyelerin katılımlarıyla Almanya Winterhalter  Merkezine 18.12.2014 tarihinde ziyaret gerçekleştirdi.Grup fabrika ziyaretinde Sn.Peter Huber tarafından karşılandı.

Küçük oteller derneği değerli misafirlerimize ürünlerimiz hakkında eğitim vererek ürün bilinirliğini arttırmak ve ürünlerimiz hakkında  daha geniş bir bilgi sahibi olmalarını sağlamak için  bulaşık makinesi kullanımının elde yıkamaya göre avantajlarını , su, elektirik, zaman ve deterjan tasarrufunu doğru bulaşık yıkamada nasıl etkili olacağı anlatıldı.

Paulson & Co. starts new position in Alibaba Group Holding

Paulson took a new position in hedge fund favorite Alibaba Group Holding Ltd. (BABA) in the quarter ended on September 30. The position accounts for 0.70% of the fund’s 3Q14 portfolio.

Third Point Partners, Soros Fund Management, and Viking Global, among others have added stakes in Alibaba, which saw its trading debut in September.

Overview of Alibaba

Alibaba is a Chinese e-commerce player. According to the company’s latest F-1 filings, as of 2013, it’s the largest online and mobile commerce company in the world in terms of gross merchandise volumes. Alibaba’s September initial public offering, or IPO, saw an overwhelming response. The stock ended the first day of trading at $93.89—up 38% from the $68 price initially set by the e-commerce giant.

These are some of its major businesses:

• Taobao Marketplace – China’s largest online shopping destination
• Alitrip – a leading online travel booking platform
• Alibaba.com – China’s largest global online wholesale platform for small businesses
• Alibaba Cloud Computing – a provider of cloud computing services to businesses and entrepreneurs
• Ant Financial Services Group – a related company of Alibaba Group that operates Alipay, provides payment or escrow services on its marketplaces through contractual arrangements
• China Smart Logistics, or Zhejiang Cainiao Supply Chain Management Co., Ltd. – a 48%-owned affiliate that operates a central logistics information system that connects a network of express delivery companies in China

Alibaba sees intense competition on its home turf in China from Tencent Holdings ADR (TCEHY).

Alibaba buys stake in Beijing Shiji Information Technology

In September, Alibaba bought a 15% stake in Chinese hospitality technology provider Beijing Shiji Information Technology Co. Ltd. for $458.66 million. Alibaba plans to use Shiji’s systems to complement its Taobao travel business and strengthen its position in the travel-booking space.

Shares surge on Singles Day sales figures

Shares of China’s e-commerce giant rose recently after the company said Chinese consumers spent $9.3 billion shopping online on the Singles Day holiday, November 11. Reports also cited Alibaba founder and executive chairman, Jack Ma, who said that Alibaba’s financial services arm, Alipay, “will definitely go public,” and could see a Chinese listing. The company said that during peak Singles Day activity, 2.85 million transactions were processed each minute by Alipay.

China retail marketplaces gross merchandise volume (or GMV) 

For the second quarter of fiscal 2015, Alibaba’s results beat estimates. The company said GMV in its China retail marketplaces increased 49% for the quarter. Also, annual active buyers increased 52% year-over-year. Alibaba saw 217 million monthly active users on its mobile commerce apps in September and $95 billion in mobile GMV for the twelve months ended September 2014.

Revenue grows but margins impacted

Revenue grew 53.7% to $2.74 billion during 2Q15. Net income, however, fell 39% to $494 million, due to share-based compensation charges and increased amortization expenses.

The company’s non-GAAP EBITDA (earnings before interest, taxes, depreciation, and amortization) margin fell to 50.5%, down from 54.4% the previous quarter. The decline was attributed to the consolidation of newly acquired businesses UCWeb and AutoNavi, planned investments in new business initiatives, and increased tactical marketing spending during the September quarter.

Diluted earnings per share were $0.20, while non-GAAP (generally accepted accounting principles) diluted earnings per share were $0.45.

Alibaba reportedly sold $8 billion worth bonds

Recent news reports said Alibaba saw high demand for its $8 billion debt offering. It earlier said it plans to use the net proceeds from the offering primarily to refinance its existing credit facilities. Bloomberg reported Alibaba has seen $57 billion in orders for the offering.

Source: Yahoo Finance

Be our guest -Türkiye’nin farklı bölgelerinden Küçük Oteller birbirlerini ağırlıyor

Türkiye’nin farklı bölgelerinden Küçük Oteller birbirlerini ağırlıyor

Ülkemizin 34 farklı destinasyonunda 300’e yakın üyelerinin bulunduğunu kaydeden Küçük Oteller Derneği Genel Sekreteri Adnan Mordeniz, hayata geçirdikleri Misafirim Olur Musun? projesiyle, tesislerin birbirini ağırlamaya başladığını belirtti.

Türkiye’deki küçük otellerin çok büyük bir aile olduğunu belirten Adnan Mordeniz, şunları kaydetti:

“Bu proje sayesinde, küçük oteller ailemizin değerli üyeleri birbiriyle kaynaşıyor, dostluklar kuruyor ve fikir alışverişinde bulunuyorlar. Birlikte çalışma kültürünü oluşturmayı ve geliştirmeyi amaçladığımız proje; tüm bölgelerde oldukça güzel işbirlikleri, bilgi paylaşımları ve kazanımlar ile sonuçlanıyor. Geçtiğimiz haftalarda İstanbul ile Alaçatı arasında otelciler olarak birbirimizin misafiri olduk. Yine bir önceki ay, proje Eskişehir ve Kapadokya gibi bölgelerde de gerçekleşti. Tüm Türkiye’de üyelerimiz birbirlerini keyifle ağırlamaya devam ediyor.”

Dernek üyesi küçük oteller; işlerin yoğun olmadığı ölü sezonlarda, otel sahipleri, müdürleri ve personelleri ile beraber birbirlerini ağırlıyor. Böylelikle proje kapsamında Türkiye’nin farklı bölgelerindeki otelciler birbirlerini tanıma ve o bölgedeki turizm dokusu hakkında bilgi sahibi olma fırsatı yakalıyor. Ülke genelinde meslektaş edinerek, karşılıklı fikir alışverişinde bulunan otelciler ve sektör çalışanları, bu deneyim sayesinde kuvvetli bağların ve yeni sinerjilerin oluşmasına öncülük ediyor.

The potential of micro branding meeting rooms for boutique hotels

The potential of micro branding meeting rooms for boutique hotels

by Youri Sawerschel

Hotels have always been in the frontline to provide business-meeting venues. Surprisingly though, these meeting spaces are commonly positioned as an add-on to a hotel offering rather than as a stand-alone value proposition.

When it comes to selling their meeting facilities, many hotels compete only on factual specifications, such as room layout or coffee break menu. By competing exclusively on products or services, hotels risk to self-commoditise their offerings. Moreover, boutique hotels cannot afford to decrease their margins by entertaining a price war against major hotel chains. To develop an offer that will stand out from the competition, boutique hotels can implement a Micro-Branding strategy.

Boutique hotels must be able to define what their meeting facilities stand for, regardless of the rest of the property. This process of positioning distinct points of sale in the same hotel, each with their own value proposition, is called micro-branding. One of the advantages of micro-branding is that it allows the targeting of different segments under the same roof in a coherent manner; meeting facilities customers are not necessarily the same as the hotel rooms or the restaurant ones.

 Think benefits, not features

Clients do not hold meetings because they want the latest beamer or a room in U-shape setting, but because they want to close a deal, develop new ideas, or discuss next year's strategy. Understanding that the outcome of a meeting is what matters the most in the eyes of customers, several meeting rooms providers are starting to micro-brand their meeting venues as spaces that fosters collaboration and creativity. The positioning of these meeting spaces is radically different from the industry standards. Indeed, instead of communicating on specific facility specifications, the emphasis is put on the value offered by the overall meeting experience, namely an increased productivity, an ideal collaborative work or an efficient brainstorming.

To nurture collaboration and innovation, boutique hotels should consider offering area with a cosy living room feel, comfortable couches and low coffee tables, as opposed to traditional classical board meeting settings. Unusual decorative elements, writable walls and open fridges with soft drinks and snacks can reinforce this positioning of unconventional meeting destinations.

An opportunity for small and big players alike

Identifying this opportunity for creative spaces, OFFSITE, a boutique meeting and event space in New York was created to provide a setting propitious to brainstorming sessions and innovative courses. "The customer experience is our main differentiation point" says Shaun Kessler, partner at OFFSITE. Indeed, OFFSITE's spaces areall-inclusive (from A/V equipment to food and beverage and office-supplies) to ensure a worry-free memorable (and productive!) experience.

Only a few major hotel chains have also spotted the value of micro-branding meeting spaces separately from other hotel operations. For instance, Marriott Hotels & Resorts in partnership with Steelcase, an office furniture company, announced last September the launch of enhanced workspaces named Workspring. Offering small meeting rooms branded as "studios", Workspring promises "a collaborative work experience that promotes creativity and innovation". Following the example of fitness clubs, Worksprings offers monthly memberships that include access to meeting rooms, office supplies and snacks. Looking at online reviews, this smart, tech-savvy, and all-inclusive concept appears to win unanimous support from its customers.

Micro-branding represents a good opportunity for boutique hotels to gain more visibility and generate positive PR return. Finally, it is a marketing strategy that can be used for virtually any outlets in a hotel. Boutique hotels that do not have meeting rooms could develop a Micro-Branding strategy for the bar, the restaurant, the room-service, the fitness centre or even the lobby. The key to micro-brand an outlet successfully is to consider the latter as an independent business unit with its own offer, customer segment, positioning and communication channels.

By looking at their outlets through the "Micro-Branding lens", boutique and lifestyle hotel managers and owners will soon realize that the potential of their property is only limited by creativity.

Fitting the pieces together a boutique hotel cocept

Fitting the pieces together a boutique hotel cocept

by Youri Sawerschel 

For several years, 'hotel concept' has been the buzzword among boutique hotel owners and operators looking to differentiate their property. Often misinterpreted as a purely aesthetic notion, a 'hotel concept' actually means much more: its strength lies in piecing together many disparate elements to create a coherent and compelling picture. Whether you are in charge of developing or refurbishing a property, here are five points that you should seriously take into account to create a unique boutique hotel concept.

#1 Segment your customers according to their behaviour
Demographics and purpose of travel are no longer accurate means to segment customers as the line between work and leisure is getting thinner every day.

Instead, guests should be grouped according to their behaviour. You should ask such questions as: which customers stay in this hotel mainly because of its convenient location? Which customers require a business centre? Which customers want in-house evening dining options? By focusing on what drives your customers rather than on simple demographics, you will be able to develop a more coherent concept that avoids stereotyping. Forget about the traditional all-day dining restaurant for hotel guests.

When it comes to targeting the local market, don't see it as a homogeneous group. Your local market is made up of myriad individuals with different habits, behaviours, and purchasing power.

#2 Identify your protectable assets
To stand out, a good concept should be based on tangible attributes that are specific to the hotel. These attributes should be authentic and coherent with the pedigree of the project. The landscape, the history, the location, the building itself, the unique mix of customers and your own specific know-how are all attributes that can serve as the basis of a strong concept. Ideally, several attributes can combine to create a concept that is truly differentiated.

It is important to assess whether these attributes are relevant to the entire hotel or to specific outlets only, e.g. a great view from the top-floor of the hotel only. If they aren't relevant to the hotel as a whole, the concept should act as the underlying thread which links the specific features together.

#3 Take social interactions into account
To improve guest comfort, public outlets should be designed with social interactions in mind. Social enjoyment is key to customer satisfaction and loyalty. The type of customer, the time of day, the culture and the price range are all aspects that will influence the level of social interactions that you are looking for in your hotel. Hallways, restaurants, lifts and lobbies are all environments that trigger social interactions.

As you look to develop the appropriate social setting for your hotel, you should ask yourself such questions as: does the lighting encourage people to talk together? Does the layout of the lobby ensure that people have enough privacy? Can guests easily establish eye contact if they are seated at the bar?

#4 Focus on the brand story, not the design
A brand story is unique to your property and serves as an underlying thread for your products and services. A compelling brand story is infused into all aspects of the guest experience, giving more depth and substance to the hotel product. It should appeal to your segment and use the hotel attributes as artefacts of the story.

Creating a brand story requires digging into the past while embracing the future. Ask yourself the following question: can you come up with any witty anecdotes about your hotel? What values or beliefs guided your decisions? Is your tone of voice appropriate when communicating? Also, remember that the great advantage of a good story is that you can build on it endlessly: you can always add a new chapter.

In summary, it is essential to take a holistic approach to concept development at an early stage of the project. This will ensure the creation of a coherent value proposition that will hold a distinct position in the mind of the customers. From concept to reality.

#5 Maximise revenue per square metre
Similar to the retail business, a hotel concept should be designed to maximise revenue per square meter. As you plan your layout, you should ask yourself such questions as: how much income would a gift shop generate? How many non-hotel guests might use the fitness room? Does it make sense to have rooms on the top floor of the building?

Dormant areas such as oversized lobbies, empty gyms or space-consuming decorations should be converted into points of sale when possible. However, due to mandatory standards, upscale hotels are obliged to keep added value guest facilities that do not necessarily drive revenue. The key here is to strike a fine balance between satisfying guests' expectations and generating revenue.

The " Spa by Simone Micheli - architectural hero - " Kusadasi , Turkey

The " Spa by Simone Micheli "- Kusadasi, Turkey

Kusadasi è una città che si trova sulla costa occidentale della Turchia, affacciata sul Mare Egeo; importante polo turistico del paese. Il suo nome letteralmente significa “l’isola degli uccelli”.
Là si è da poco concluso l’evento che, dal 3 all’ 8 Ottobre 2014, ha visto il design italiano del mondo idrotermosanitario protagonista dell’Ephesus Convention Center.
L’esposizione, che si è svolta all’interno del centro multifunzionale costruito per la candidatura all’EXPO 2015 di Smirne, è stata organizzata dal Gruppo Triveneto.
Lo stesso gruppo ha voluto dedicare una mostra “The Spa by Simone Micheli”, con l’intento di celebrare i miei 25 anni di attività professionale legata in parte al “mondo dell’acqua”.
La ieratica installazione ha dato vita ad un contesto dinamico e brillante, che ha catalizzato l’attenzione dei visitatori.Nuove collaborazioni e connessioni hanno contribuito ad allargare gli orizzonti dell’eccellenza italiana nel mondo, a mostrare il suo valore innovativo, ad accrescere l’entusiasmo che ha contraddistinto l’evento.E’ stato meraviglioso vivere questa intrigante esperienza di rete densa di intrecci intellettuali ed operativi.

The Spa by Simone Micheli”- Kusadasi

Kusadasi is a city located on Turkey West coast, an important tourist point. Its name literally means “ Birds’ island”.There, an event that from the 3rd to the 8th of October 2014 had the Italian design as main character, has been organized by Gruppo Triveneto at

The Ephesus Convention Centre

The installation “ The Spa by Simone Micheli ” has been created with the aim of celebrating the 25 years of my professional activity, linked also with the world of “water”. It catalysed the attention of visitors, originating a dynamic and brilliant context.New collaboration and connections born during the meeting contributed to broaden horizons of Italian excellence, to show its innovative value, to increase the enthusiasm that characterized the event.Living this fascinating experience full of intellectual and operative storylines has been amazing.

İngilizlerden Türkiye'deki küçük otellere yogun ilgi - Kücük Oteller Dernegi-Small Hotels Association of Turkey

İngilizlerden Türkiye’deki küçük otellere yoğun ilgi

Küçük Oteller Derneği Genel Sekreteri Adnan Mordeniz, 3 – 6 Kasım 2014 tarihleri arasında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın destekleriyle derneği temsilen Londra WTM Turizm Fuarı’na katıldı. Fuarda yoğun bir ilgi ile karşılaştıklarını belirten Adnan Mordeniz, özellikle İngiliz pazarından önümüzdeki sene ülkemize gelecek olan turist sayısında %5 civarında bir artış yaşanması beklendiğini belirtti. Alaçatı gibi özellikle İngiliz pazarında aktif olarak pazarlama çalışmaları yapan destinasyonların, çalışmalarının meyvelerini 2015 yılında alacağını kaydetti.
Avrupa’nın yanı sıra, Uzakdoğu ülkelerinden küçük otellere talepKüçük Oteller Derneği tarafından hazırlanan WTM Londra Turizm Fuarı’na ilişkin raporda aşağıdaki bilgiler yer aldı: Türkiye’nin toplam 783 metrekarelik bir alanda, 60 kuruluş ile temsil edildiği fuara ilgi, özellikle ilk iki gün oldukça yüksek olarak gözlendi. Fuarda, Küçük Oteller Derneği de bu 60 kuruluştan en çok ilgi gören standlardan birisi oldu. Butik ve küçük otellere ilginin tüm dünya trendlerine bakıldığında giderek arttığı fuara özel hazırlanan turizm raporlarında da ifade edildi. Batılı ülkelerin yanı sıra; Singapur, Hong Kong, Çin gibi Uzakdoğu ülkelerinden de önümüzdeki sezon içerisinde rezervasyon taleplerinin artacağı öngörüldü. Adventure turları düzenleyen acentalar ile honeymoon ve destination wedding planner acentalarının da Küçük Oteller Derneği standına oldukça ilgiyle yaklaştığı fuarda, gelecek işbirlikleri konuşuldu.

Rapora göre:-Turizm bloggerlarının seyahat endüstrisinde ve konaklama alanında, müşteri tercihlerini yönlendirme açısından giderek daha önemli bir hale geldiği görülmektedir. Fuara katılan 62 blogger da etkinlik alanın ilgi çeken toplantılar düzenlemiştir.
-Spor turizmi başlı başına bir potansiyel taşıyarak, sektördeki önemini giderek artırmaktadır.
-Online rezervasyonların, toplam rezervasyon içindeki payının, önceki döneme göre artarak, toplam seyahat pazarında %35 seviyelerine çıktığı görülmektedir.
-Mobil rezervasyonların payının, 2018 yılında %45 seviyelerine ulaşması beklenmektedir. Bu gelişmedeki önemli faktörler,  teknolojinin bireylerin talep yönetimini birçok kanaldan destekler hale gelmeleridir. Sürekli gelişim göstermeleri ve sosyal medya etkisi de diğer etkenler olarak sayılabilir.
-Jet2 holiday UK firması, Dalaman ve Bodrum uçuşlarından sonra, 2015 yılında Antalya’ya uçuşlara başlayacaktır.
-Gelecek 5 yıl içinde destinasyon, kişisel tercihler ve mobil rezervasyonlar,  seyahat sektörünün ana belirleyicileri olacaktır.
-2015 yılında İngiltere’ye gelecek turist sayısının %5 civarında artış göstereceği tahmin edilmektedir. Incoming turist bütçesinin önemli bir kısmın konaklama harcamasına, geri kalanın ise yiyecek ve alışverişe gitmesi öngörülmektedir.
-Yaşlı turistler ve işadamları, önceki tercihlerinin aksine, düşük bütçeli ama kaliteli ambiyansı olan otelleri tercih etmektedir.
-Y jenerasyonunun mobil teknolojiyi çok iyi kullanması ve design markalara ilgi göstermesiyle; turizm açısından oldukça büyük, yeni bir potansiyel bir segment oluşturduğu gözlenmektedir.
-Giyilebilir teknoloji internet ile bağlantısı sayesinde, müşterilerin seyahat rezervasyonlarını da yapmasını sağlayacak cihazlar haline gelecektir.  Bu cihazlar sayesinde, otellere rezervasyon yapılabilecektir ve müşteri ile bilgi akışı sağlanabilecektir.

Small Hotels Association of Turkey at WTM

İngiliz pazarından, küçük otellere yoğun ilgi 13.

Küçük Oteller Derneği tarafından hazırlanan WTM 2014 Fuar Raporu'nda öne çıkan gözlem ve trendlere yer verildi. Raporda Alaçatı gibi destinasyonların 2015 yılında çalışmalarının meyvelerini alacağı belirtilirken mobil teknoloji kullanan Y jenerasyonunun yeni bir potansiyel segment olacağı vurgulandı.

Küçük Oteller Derneği Genel Sekreteri Adnan Mordeniz, 3 - 6 Kasım 2014 tarihleri arasında Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın destekleriyle derneği temsilen Londra WTM Turizm Fuarı'na katıldı. Fuarda yoğun bir ilgi ile karşılaştıklarını belirten Mordeniz, özellikle İngiliz pazarından önümüzdeki sene ülkemize gelecek olan turist sayısında %5 civarında bir artış yaşanması beklendiğini belirtti. Alaçatı gibi özellikle İngiliz pazarında aktif olarak pazarlama çalışmaları yapan destinasyonların, çalışmalarının meyvelerini 2015 yılında alacağını kaydetti.

UZAKDOĞU'DAN TALEP ARTACAK

Küçük Oteller Derneği tarafından hazırlanan WTM Londra Turizm Fuarı'na ilişkin raporda aşağıdaki bilgiler yer aldı:

"Türkiye'nin toplam 783 metrekarelik bir alanda, 60 kuruluş ile temsil edildiği fuara ilgi, özellikle ilk iki gün oldukça yüksek olarak gözlendi. Fuarda, Küçük Oteller Derneği de bu 60 kuruluştan en çok ilgi gören standlardan birisi oldu. Butik ve küçük otellere ilginin tüm dünya trendlerine bakıldığında giderek arttığı fuara özel hazırlanan turizm raporlarında da ifade edildi. Batılı ülkelerin yanı sıra; Singapur, Hong Kong, Çin gibi Uzakdoğu ülkelerinden de önümüzdeki sezon içerisinde rezervasyon taleplerinin artacağı öngörüldü. Adventure turları düzenleyen acentalar ile honeymoon ve destination wedding planner acentalarının da Küçük Oteller Derneği standına oldukça ilgiyle yaklaştığı fuarda, gelecek işbirlikleri konuşuldu.

Rapora göre bu yıl öne çıkan sektörel trendler ve gözlemler

-Turizm bloggerlarının seyahat endüstrisinde ve konaklama alanında, müşteri tercihlerini yönlendirme açısından giderek daha önemli bir hale geldiği görülmektedir. Fuara katılan 62 blogger da etkinlik alanın ilgi çeken toplantılar düzenlemiştir.

-Spor turizmi başlı başına bir potansiyel taşıyarak, sektördeki önemini giderek artırmaktadır.

-Online rezervasyonların, toplam rezervasyon içindeki payının, önceki döneme göre artarak, toplam seyahat pazarında %35 seviyelerine çıktığı görülmektedir.

-Mobil rezervasyonların payının, 2018 yılında %45 seviyelerine ulaşması beklenmektedir. Bu gelişmedeki önemli faktörler, teknolojinin bireylerin talep yönetimini birçok kanaldan destekler hale gelmeleridir. Sürekli gelişim göstermeleri ve sosyal medya etkisi de diğer etkenler olarak sayılabilir.

-Jet2 holiday UK firması, Dalaman ve Bodrum uçuşlarından sonra, 2015 yılında Antalya'ya uçuşlara başlayacaktır.

-Gelecek 5 yıl içinde destinasyon, kişisel tercihler ve mobil rezervasyonlar, seyahat sektörünün ana belirleyicileri olacaktır.

-2015 yılında İngiltere'ye gelecek turist sayısının %5 civarında artış göstereceği tahmin edilmektedir. Incoming turist bütçesinin önemli bir kısmın konaklama harcamasına, geri kalanın ise yiyecek ve alışverişe gitmesi öngörülmektedir.

-Yaşlı turistler ve işadamları, önceki tercihlerinin aksine, düşük bütçeli ama kaliteli ambiyansı olan otelleri tercih etmektedir.

-Y jenerasyonunun mobil teknolojiyi çok iyi kullanması ve design markalara ilgi göstermesiyle; turizm açısından oldukça büyük, yeni bir potansiyel bir segment oluşturduğu gözlenmektedir.

-Giyilebilir teknoloji internet ile bağlantısı sayesinde, müşterilerin seyahat rezervasyonlarını da yapmasını sağlayacak cihazlar haline gelecektir. Bu cihazlar sayesinde, otellere rezervasyon yapılabilecektir ve müşteri ile bilgi akışı sağlanabilecektir.

Boutique Hotel Investment Conference took potshots at boutique or “lifestyle” branding efforts by the larger hoteliers

Two hotel confabs: Big brands contented, boutiques combative

By Danny King

http://www.travelweekly.com/Travel-News/Hotel-News/Two-hotel-confabs---Big-brands-contented-and-boutiques-combative/

International Hospitality Industry Investment Conference

NEW YORK — The difference between two gatherings of hoteliers here last week might best be described as a contented yawn vs. a street brawl.

On the yawn side was New York University’s annual International Hospitality Industry Investment Conference at the Manhattan Marriott Marquis, where panelist after panelist described what one industry member termed “the lack of drama” among established big brands. 

But it was clearly a case of no news being good news: A continuing influx of international travelers and little in the way of new supply has ensured U.S. room-revenue gains for the near future.

Seventeen blocks north and a couple days later, however, the tone was noticeably more pugilistic as some panelists at the Boutique & Lifestyle Lodging Association’s (BLLA) New York Boutique Hotel Investment Conference took potshots at boutique or “lifestyle” branding efforts by the larger hoteliers. 

With boutique hotels commanding room rates that were more than double the $112 average room rate for the first quarter, developers and operators at the BLLA conference openly questioned any need to fly larger flags for any upscale property smaller than a convention-center hotel.

BLLA moderator and Trust Hospitality CEO Richard Millard said independent properties had more chances to gain exposure via social media, while boutique-hotel sector patron saint Ian Schrager touted the sector’s flexibility to boost the bottom line by eschewing many of the service trappings associated with larger brands.

“If you’re delivering a unique service, you don’t need to pay 14% [of hotel revenue] to fill up that hotel,” said panelist John Keeling, whose Valencia Group operates Hotel Valencia and Hotel Sorella properties in California, Missouri and Texas.

What’s more, the boutique sector is packing more punch than ever. While overall hotel-room supply advances at about 1% a year, the growth rate for boutique hotels in the 25 largest U.S. hotel markets is about 3%, according to STR. 

That’s because the boutique sector has expanded enough into some of the more desirable demographic areas to attract risk-averse financial lenders to back development.

In fact, financing availability has enabled boutique hoteliers to look beyond cities like New York and San Francisco, said BLLA panelist Jason Pomeranc, whose company sold its Thompson Hotels brand to Commune Hotels last year and is expanding its Sixty Hotels group.

“In 2011, it would have been much more difficult to finance a boutique hotel,” said BLLA panelist Mark Gordon, whose Tribeca Associates is backing New York City’s Baccarat Hotel & Residences with Starwood Capital. “Lenders are getting a lot more sophisticated and comfortable.”

Easier financing, in turn, has stepped up competition within the sector.

“You’re no longer the only game in town,” STR Senior Vice President Jan Freitag told the audience of about 200 hoteliers at the BLLA conference. “If you open your back window, there’s a crane.”

‘Not a lot of dramatic activity’

Maybe so, but over at the NYU conference, the big established players betrayed little concern that boutiques would pose a threat to the continued prosperity of the major brands. Indeed, the numbers seemed to bear out the theory that there was enough business to go around.

STR last week forecasted that U.S. revenue per available room (RevPAR) growth would accelerate to 5.7% this year from 5.4% in 2013, with most of that gain coming from room-rate increases. 

PKF Hospitality forecasted that U.S. occupancy rates would advance to 63.6% this year, surpassing the pre-recession high of 63.1% in 2006. 

Marriott International CEO Arne Sorenson remarked on an NYU panel that, unlike last year, there isn’t the immediate threat of a plunge in government-funded business trips, which marked last year’s budget sequestration, while the building spree that marked the years prior to the most recent recession has not reoccurred.

“There’s not a lot of dramatic activity,” said Loews Hotels & Resorts CEO Paul Whetsell. “We’re not in a downturn, we’re not overbuilt, and we’re not shooting ourselves in the foot.” 

Granted, some panelists worried aloud that potential external factors could put a crimp on room demand. 

As with last year’s conference, NYU Conference Chair Jonathan Tisch continued to argue that the tourism industry is not getting its fair share of political support. 

Meanwhile, the American Hotel & Lodging Association, citing a Penn State School of Hospitality study, estimated that local and national minimum-wage initiatives could cost the lodging industry more than $2.53 billion in the form of lost hotel valuation, lower room and food and beverage revenue from closures, and lower hotel occupancy tax revenue. 

“It’s the government, it’s immigration, it’s health care costs, it’s minimum wage, it’s taxes,” said NYU panelist Suril Shah, senior vice president at Starwood Capital Group. “There are so many things that can be massive shocks to your individual business.”

Still, such risks didn’t stop brand operators from widening their approach. Choice Hotels International said last week that it would allocate $400 million to spur development of properties under Choice’s upscale Cambria Hotels & Suites brand in major U.S. cities. The company is looking to expand its number of Cambria units to about 150 by the end of 2016 from the current 20.

Meanwhile, Hilton Worldwide last week announced a four- to five-star umbrella brand dubbed Curio and said hotels such as the nearly completed SLS Las Vegas Hotel & Casino and Houston’s 90-year-old Sam Houston Hotel would join that collection.

That announcement elicited the kind of sharp response that marked the tone of the BLLA conference. Ironically, it was voiced by one of the larger hoteliers, who claimed first dibs on the upper-upscale/luxury umbrella-brand concept.